◆  样品处理:将样品尽可能剪成小碎片，用天平称取2克于样品杯中，加入蒸馏水或纯净水20毫升，浸  泡10-15分钟。◆  吸取样品提取液上清液于检测管中，至1毫升刻度线。

　　◆  向检测管中滴检测液A 2滴，混匀反应1分钟，再加检测液B  2滴，盖上盖子摇匀。

　　◆  5分钟后观察显情况，不变或呈紫红以外的其他颜为阴性反应。如呈紫红，需对照比卡，颜接近的即为盐含量。对照被检样品相应的国家标准，确定其盐含量是否高于国家标准。

　　深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-SCH

　　食用油酸价、过氧化值快速检测试纸使用说明书

　　适用范围:

　　本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价（Acidvalue，AV）和过氧化值（Peroxide value，POV）进行快速检测。

　　检测原理:

　　酸 价:利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品酸败的程度。

　　过氧化值:利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品被氧化的程度。

　　产品结构:

　　试纸结构见图（1）

　　酸价试纸

　　过氧化值试纸

　　a.测试部分b.塑料基片

　　图（1）

　　比色表见图（2），用于目测的酸价和过氧化值结果判定的比色表分别印在包装瓶签上。

　　150秒后判读

　　酸价比色表

　　按照反应时间表判读

　　过氧化值比色表

　　产品性能指标:

　　00.30.51.52.53.05.0

　　0 0.060.130.200.250.300.60

　　图（2）

　　(KOH)mg/g

　　g/100g

　　meq/kg

　　可检测项目:酸价、过氧化值

　　可检测范围:酸价:0~5.0（KOH）mg/g，过氧化值:0~0.60g/100g

　　操作方法:

　　1.目视比色检测（半定量检测）:

　　（1）用清洁、干燥容器取油样品约5ml，并使油样为液体状态再测试；

　　（3）当计时到达比色表标定的比色时间时，将试纸测试部分的颜色与比色表上的色块进行比较，判定检测结果，颜色相同或相近的色块下的数值即是本样品的检测值，如试纸的颜色再两色块之间，则取两者的中间值。