亚铁氰化钾检测试剂盒GB5461 -2000 使用说明书
【简 介】
亚铁氰化钾，学名三水合六氰合铁(Ⅱ)酸钾，俗称黄血盐。食用盐生产加工时为了防止运输或贮存中结块，影响使用，往往需要加入抗结剂，国家规定食品抗结剂有硅酸盐(钙、铝钙、镁)，硬脂酸盐(钙、镁)、脂肪酸盐、亚铁氰化物(钾、钠)、微晶纤维素、硅铝酸盐(钠、钠镁)。食用盐以添加亚铁氰化钾效果最佳。虽然亚铁氰化钾属低毒类，但吸入会引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。
【检测原理】
食品中亚铁氰化钾经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物。
【检测范围】
食盐、葡萄酒等
【产品规格】 100次
【生产日期】
【保 质 期】 6个月。
【操作方法】
①取1g样品于试管中，加入5ml水，溶解混匀，过滤备用。
② 取1ml样品液于比色管中，加入4滴亚铁氰化钾检测液，混匀，室温放置2分钟后观察颜色变化。
【结果判断】
比色管颜色蓝色越深，亚铁氰化钾含量越高。
【执行标准】
《食用盐》国标GB5461 -2000 中限定10 mg/kg 以下。
【亚铁氰化钾检测试剂盒注意事项】
① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。