孟加拉红凝胶琼脂平板说明书
一、原理
孟加拉红凝胶琼脂平板以孟加拉红琼脂培养基为基础，添加冷水可溶性凝胶，使平板可吸收1mL样液，因此可用于样品检测；孟加拉红可有效抑制杂菌生长及霉菌的蔓延，并使酵母菌菌落显红色。
二、包装规格
10皿/包。
三、检验方法
拧开瓶盖，将100mL水样倒入瓶中摇匀，使培养基溶解，拧紧瓶盖。36℃±1℃培养24h。
培养结束后取出培养瓶，水样变黄为大肠菌群阳性；水样变黄同时在紫外灯下显蓝白荧光为大肠杆菌阳性。培养瓶应拧紧瓶盖，倒放在紫外灯上观察荧光。因为紫外光穿透力弱，仅能使液体表面显荧光。如果结果为可疑阳性，可延长培养时间到28h。单位为检出或未检出/100mL。废弃物需经121℃高压灭菌20分钟后处理。
1.样品制备
按常规方法制备样液，根据样品中霉菌和酵母菌数量推测选择2-3个连续稀释度备用。
2.接种
将凝胶琼脂平板取出，吸1mL样液分散滴加于凝胶琼脂表面，晃动平板，使样液均匀分散在凝胶琼脂表面，静置30min使样液完全被吸收。每个稀释度2个重复。对于粘稠样液，应用涂布器涂布，使样液分散均匀；或者加大稀释度降低样液粘度再接种。避免粘稠样液集中在某一处凝胶表面，因分散不均造成局部积液，吸收不完全，导致凝胶硬度低，霉菌易蔓延生长。
3.培养
接种后的凝胶琼脂平板正放（不可倒置，防止因台面不平，造成部分样液吸收不完全流至皿盖），于霉菌培养箱中28℃±1℃培养48h±2h（需放置湿盒保湿）。
4.计数
培养结束后取出凝胶琼脂平板，计数霉菌酵母菌数量。表面光滑湿润圆形凸起的菌落为酵母菌；绒毛状、絮状扩散生长的菌落为霉菌。废弃物需经121℃高压灭菌20分钟后处理。
四、储存
常温避光保存，当温度高于35℃时应注意适当降温，保质期6个月；已开封凝胶琼脂平板用橡皮筋扎好袋口，并于1个月内用完。