深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-JCK 食品中苯甲酸含量免疫胶体金快速检测卡
使用说明书
【产品简介】本产品用于快速检测水产，禽畜组织样品与饮料、泡菜中的苯甲酸药物添加，整个检测过程只需要30分钟左右，适用于各类企业及检测机构。
检出限；水产，禽畜等样品 100 ppm
饮料，泡菜等样品 1000 ppm
糕点 1000 ppm
【产品组成】苯甲酸免疫胶体金快速检测试剂板
内含:试剂板、金标微孔、滴管、干燥剂
酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。国家标准GB18186-2000规定，高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）的氨基酸态氮（以氮计）每100ml酱油中的含量:特级、一级、二级和三级分别应 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低盐固态发酵酱油中的含量:特级、一级和二级分别应 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制酱油（SB 10336-2000）每100ml中氨基酸态氮含量应 ≧0.4g。在酱油的卫生中，总酸（以乳酸计）含量每100ml中应≦2.5g。
正常状态下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分泽变浅，呈淡红，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉泽深一些。市场上注水肉的存在是食品的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的损失，如果注入了不洁的水，将会对消费者身体健康带来危害。本方法适用于现场对注水肉的检测。腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类≤30mg/kg; 肉罐头类≤50mg/kg; ◆ 西式火腿类≤70mg/kg。
说明书
【提供试剂、器具】
苯甲酸稀释液
食品中苯甲酸含量免疫胶体金快速检测卡【需使用器具】
均质机、离心机、 天平、微量移液器、5mL离心管
【样品处理】
水产组织样品应当避光冷藏保存。
样品的处理方法如下:
1. 取切碎的一定量的组织样本，用均质机均质；
2. 称取0.5g均质物于5mL离心管中；
3. 加入1.5ml苯甲酸稀释液于离心管中；
4. 剧烈振荡5min后，室温下4000 rpm离心5min；
5.用移液器移取120μL溶液于金标微孔中待检。
豆制品，糕点，饮料、泡菜样品处理方法如下
1.用移液器移取100ul液体（或者取0.1克糕点）待测样品液体于5ml刻度离心管中，再加入3ml纯净水混匀，静置3分钟，取120UL上清溶液，待检
2. 用移液器移取120μL溶液于金标微孔中待检。
【使用步骤】测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温（20℃~30℃）。
Œ从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面，如上图右侧所示（打开后请立即使用）；
Œ滴加120μL于金标微孔中，2分钟后用滴管将微孔中的金和待检液体充分混匀（混匀次数不少于10次），将金标微孔中的待检测液体全部转移到检测卡的加样孔中。
Œ结果应在8~10分钟读取，其他时间判读无效。
【结果判断】
Œ阴性（－）:T线（检测线，靠近加样孔一端）显色，表明样品中苯甲酸浓度低于检测限或无苯甲酸残留。
阳性（＋）:T线无显色，表明样品中苯甲酸浓度高于检测限。
无效:未出现C线，可能操作不当或试剂板已失效。应再次阅读说明书，并用新的试剂板重新测试。
【注意事项】
Œ尽量不要触摸试剂板中央的白色膜面；
Œ请勿使用过期的试剂板；
Œ若需直接检测标准品，请用我方提供的PBST 缓冲液进行配制。
Œ切勿重复使用配备的滴管，以免交叉污染；
Œ切勿食用配备的试剂；
【特异性】
本产品与链霉素、四环素、氯霉素等其他种类药物无交叉反应。
【贮存条件】
4℃～30℃避光保存，切勿冷冻。
【有效期】12个月。
【生产日期及批号】详见包装袋