深圳市艾瑞斯仪器有限公司 食品明矾快速检测试剂盒
【包 装】 检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，检测液C 1瓶，检测液D 1 瓶，检测试剂E1管，检测试剂F 1瓶（空瓶），样品杯1叠，1.5ml管5支，5ml检测管2支，吸管1包，比色卡1张，勺子1把，说明书1份。
【适用范围】 各类食品。
食品明矾快速检测试剂盒【原 理】 食品在加工过程中往往添加膨松剂，铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一，同时影响铁钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。食品中铝与显色剂形成蓝色络合物，浓度越高，颜色越深。
食品明矾快速检测试剂盒【操作步骤】
² 吸取样品上清液1ml到1.5ml检测管中，滴加检测液F 2滴，混匀，静置5分钟。
² 向上述检测管中滴检测液B 2滴, 检测液C 2滴，检测液D 2滴 摇匀。
² 5min后观察显色情况，若呈淡橙黄色或者淡粉色为阴性，若显蓝色为阳性，颜色越深铝含量越高，将其颜色与标准比色卡对照，所得为铝的浓度。
若检测结果出现明显蓝色反应，该样本可判为阳性结果
【结果判定】
依据GB 2760面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、虾味片、焙烤食品最大允许量为100 mg／kg。
【注意事项】
1.本方法用于现场快速测定，对于测定结果为阳性的样品应重复三次测定。建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2.检测管冲洗、晾干后可重复使用。
3.长时间存放的试剂，使用前需查看试剂无颜色是否变有颜色，有颜色的是否变深，颜色有变则都不可使用。检测液F存放在低温、避光环境，防止变质。
4.检测过程注意做好各人防护，皮肤接触到试剂，需要立即大量清水冲洗。