深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-JCK 食品中苯甲酸含量免疫胶体金快速检测卡
使用说明书
【产品简介】本产品用于快速检测水产，禽畜组织样品与饮料、泡菜中的苯甲酸药物添加，整个检测过程只需要30分钟左右，适用于各类企业及检测机构。
检出限；水产，禽畜等样品 100 ppm
饮料，泡菜等样品 1000 ppm
糕点 1000 ppm
【产品组成】苯甲酸免疫胶体金快速检测试剂板
内含:试剂板、金标微孔、滴管、干燥剂
酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。国家标准GB18186-2000规定，高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）的氨基酸态氮（以氮计）每100ml酱油中的含量:特级、一级、二级和三级分别应 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低盐固态发酵酱油中的含量:特级、一级和二级分别应 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制酱油（SB 10336-2000）每100ml中氨基酸态氮含量应 ≧0.4g。在酱油的卫生中，总酸（以乳酸计）含量每100ml中应≦2.5g。
在肉品腐败过程中，蛋白质分解时会产生氨(NH3)和胺类(R—NH2)等碱性含氮的有毒物质肉毒胺，肉毒胺与肉腐败过程中同时产生的有机酸结合就会形成挥发性的盐基态氮存在于肉中。随着腐败加剧，它的含量会不断增加，因而测量挥发性盐基氮的含量是评定肉品质量与等级的一个重要标准。本速测盒依据国家标准GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》研制而成，肉品腐败所产生的挥发性的盐基态氮可迅速与本试剂反应生成黄至棕红产物，颜越深，表示样品中挥发性的盐基态氮的含量越高，与标准卡比较，可以得出肉品中挥发性盐基氮含量的半定量结果并据此判断肉品的新鲜度
说明书
【提供试剂、器具】
苯甲酸稀释液
食品中苯甲酸含量免疫胶体金快速检测卡【需使用器具】
均质机、离心机、 天平、微量移液器、5mL离心管
【样品处理】
水产组织样品应当避光冷藏保存。
样品的处理方法如下:
1. 取切碎的一定量的组织样本，用均质机均质；
2. 称取0.5g均质物于5mL离心管中；
3. 加入1.5ml苯甲酸稀释液于离心管中；
4. 剧烈振荡5min后，室温下4000 rpm离心5min；
5.用移液器移取120μL溶液于金标微孔中待检。
豆制品，糕点，饮料、泡菜样品处理方法如下
1.用移液器移取100ul液体（或者取0.1克糕点）待测样品液体于5ml刻度离心管中，再加入3ml纯净水混匀，静置3分钟，取120UL上清溶液，待检
2. 用移液器移取120μL溶液于金标微孔中待检。
【使用步骤】测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温（20℃~30℃）。
Œ从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面，如上图右侧所示（打开后请立即使用）；
Œ滴加120μL于金标微孔中，2分钟后用滴管将微孔中的金和待检液体充分混匀（混匀次数不少于10次），将金标微孔中的待检测液体全部转移到检测卡的加样孔中。
Œ结果应在8~10分钟读取，其他时间判读无效。
【结果判断】
Œ阴性（－）:T线（检测线，靠近加样孔一端）显色，表明样品中苯甲酸浓度低于检测限或无苯甲酸残留。
阳性（＋）:T线无显色，表明样品中苯甲酸浓度高于检测限。
无效:未出现C线，可能操作不当或试剂板已失效。应再次阅读说明书，并用新的试剂板重新测试。
【注意事项】
Œ尽量不要触摸试剂板中央的白色膜面；
Œ请勿使用过期的试剂板；
Œ若需直接检测标准品，请用我方提供的PBST 缓冲液进行配制。
Œ切勿重复使用配备的滴管，以免交叉污染；
Œ切勿食用配备的试剂；
【特异性】
本产品与链霉素、四环素、氯霉素等其他种类药物无交叉反应。
【贮存条件】
4℃～30℃避光保存，切勿冷冻。
【有效期】12个月。
【生产日期及批号】详见包装袋